مقدمه
در این مطلب در رابطه با مزایا، مشکلات و ویژگی‌های محصولات جلوگیری از آلرژی که باعث جلوگیری از آلرژی غذایی کودکان می‌شود، صحبت میکنیم. ادامه مطلب را همراه ما باشید.
محصولات جلوگیری از آلرژی
زمانی پزشکان معمولاً به والدین توصیه می‌کردند که تغذیه نوزادانشان با مواد حساسیت‌زای رایج را به تأخیر بیندازند. مواد غذایی که احتمالاً واکنش شدید ایجاد می‌کنند، عبارتند از لیستی شامل شیر گاو، تخم مرغ، بادام زمینی، آجیل، ماهی، صدف، گندم و سویا.
با این وجود، طی شش سال اخیر، تعدادی از مطالعات این استراتژی را زیر سوال بردند. مشهورترین آن‌ها، یک آزمایش پیشگامانه به نام تحقیق LEAP (تغذیه اولیه و آلرژی بادام‌زمینی) بود. این تحقیق در سال 2015 منتشر شد. در آن نشان داده شد، نوزادانی که مصرف بادام زمینی را زود (از چهار ماهگی تا 11 ماهگی) شروع کردند و به طور مداوم آن را می‌خوردند، در مقایسه با نوزادانی که از بادام‌زمینی اجتناب می‌کردند، تا 80 درصد کمتر در معرض آلرژی به آن قرار گرفتند. به همین ترتیب، اکنون شواهدی در دست است که نشان می‌دهد تغذیه تخم مرغ در زمان مناسب، ممکن است خطر ابتلا به آلرژی آن را نیز تا حد زیادی کاهش دهد.
نحوه کارکرد
با توجه به آخرین شواهد، انجمن اطفال کانادا در حال حاضر توصیه می‌کنند که معرفی غذاهای آلرژی‌زا به نوزادان را در حدود شش ماهگی شروع کنید. همچنین به هیچ وجه زودتر از 4 ماهگی این کار را انجام ندهید. برخی محصولات جلوگیری‌کننده از آلرژی در داروخانه‌ها هستند که می‌توانید آن‌ها را خریداری کرده و به نوزاد بدهید.
این محصولات جدید به گونه‌ای طراحی شده‌اند که با کاهش زمان گرفتن از والدین برای برنامه‌ریزی و آماده‌سازی، فرآیند را برای والدین آسان‌تر می‌کنند. بسته به مارک تجاری‌شان، همه آن‌ها حاوی دوزهای از قبل اندازه‌گیری‌شده یک یا چند ماده حساسیت‌زای رایج هستند. اکثر آن‌ها پودرهایی هستند که می‌توانند به شیر خشک یا یک غذای قبلاً امتحان شده و قابل تحمل برای نوزاد مانند غلات صبحانه اضافه شوند. برخی از آن‌ها نیز به صورت‌های دیگر مثلاً در کیسه‌های فشرده پوره میوه قرار دارند. یا به صورت غذای انگشتی مانند تنقلات پف کرده و کراکر برای کودکان کمی بزرگ‌تر مخلوط شده‌اند.
نگرانی‌ها
اگر برایتان سوال شده که آیا لازم است از این محصولات برای نوزادان استفاده کنیم یا خیر، ادامه مطلب را همراه ما باشید.
آقای ادموند چان (Edmond Chan)، رئیس بخش آلرژی و ایمونولوژی در بیمارستان کودکان ونکوور است. وی می‌گوید: “مفهومی که در پشت این محصولات قرار دارد، بر اساس شواهد است. با این حال بسیاری از تفاوت‌های ظریف و پیچیده بین آن‌ها وجود دارد. این تفاوت‌ها زمینه انتخاب را برای والدین گیج‌کننده می‌کنند. این یکی از دلایلی است که حتی کارشناسان در مورد حمایت از استفاده از چنین مکمل‌هایی اختلاف نظر دارند.”
چان خاطرنشان كرد: “برخی از همكاران من بصورت کامل مخالف با استفاده از این محصولات تجاری هستند. زیرا آن‌ها احساس می‌كنند كه استفاده از این محصولات باعث می‌شود كه عمل تغذیه نوزاد با خوراکی‌‌های حساسیت‌زا به یک مسئله بیش از حد پزشكی تبدیل شود. آن‌ها معتقدند این موضوع برای والدین جدید، می‌تواند منجر به استرس غیرضروری در این مرحله مهم شود. نگرانی دیگر بابت هزینه این محصولات است. قیمت این محصولات، بسیار گران‌تر از خرید یک شیشه کره بادام‌زمینی است.”
خانم الیسا آبرامز (Elissa Abrams)، استادیار بخش آلرژی و ایمونولوژی بالینی در بخش اطفال در دانشگاه مانیتوبا است. وی در مورد میزان سلامتی این محصولات نگران است. وی می‌گوید، تعدادی از آن‌ها حاوی موادی مانند قند اضافی است. در حالی که توصیه می‌شود در سال اول زندگی نوزاد از مصرف محصولات دارای قند اضافی اجتناب شود. همچنین برخی از آن‌ها دارای روغن نخل هستند. در حالی که برخی از والدین ترجیح می‌دهند به دلیل نگرانی‌های زیست محیطی از آن اجتناب کنند.
در آخر، برخی از پزشکان نگران هستند که ممکن است مصرف‌کنندگان، این محصولات را با داروی حساسیت به بادام زمینی به نام پالفورزیا (Palforzia)، اشتباه گرفته و از آن‌ها برای کاهش آلرژی موجود در کودک استفاده کنند، که می‌تواند بسیار خطرناک باشد.
میزان تاثیر
گرچه این محصولات مبتنی بر علم، تولید شده‌اند، اما برخی از پزشکان همچنان در مورد اثربخشی آن‌ها و ترکیب مواد ارائه‌شده نگران هستند. به عنوان مثال، چند برند از این محصولات، حاوی مواد حساسیت‌زا مانند میگو هستند و برخی از متخصصان معتقدند هنوز شواهد کافی برای حمایت از خوراندن زودهنگام مواد غذایی آلرژی‌زا به غیر از بادام زمینی و تخم مرغ به نوزادان وجود ندارد.
مشکلات
برخی از این برندها نیز، شیر یا تخم مرغ را از محصول خود حذف می‌کنند. دو محصولی که از آلرژی‌زاترین موادغذایی برای نوزادان هستند. همچنین در بحث معرفی مواد غذایی آلرژی‌زا به نوزادان، بیشتر متخصصان بهداشتی توصیه می‌کنند هر بار یک ماده غذایی حساسیت‌زا را به نوزاد معرفی کنید (بخورانید) و چند روز منتظر بمانید، سپس غذای حساسیت‌زای دیگر را به او معرفی کنید. اما اکثر محصولات جلوگیری از آلرژی حاوی مخلوطی از چندین ماده حساسیت‌زا هستند.
مسئله احتمالی دیگر در مورد برندهای خاص این محصولات، دوز مصرفی است. به عنوان مثال، برخی برندها، که محصولاتشان حاوی لیست طولانی از مواد آلرژی‌زا است، دوز دارو ممکن است بسیار کم باشد. اما از طرفی تعیین مقدار دقیق دوز در این محصولات، حتی پس از خواندن بروشور آن دشوار است. در بروشور یا برچسب آن‌ها فقط برای مثال گفته می‌شود که این محصول منبع قابل توجهی از پروتئین نیست.
چرا چنین چیزی ممکن است باعث مشکل شود؟
چان توضیح می‌دهد: “کودکان در مطالعه LEAP هر هفته شش گرم بادام زمینی مصرف می‌کنند. بنابراین برخی از متخصصان آلرژی که با این تحقیق آشنایی دارند، احساس می‌کنند، اگر نوزاد شروع به دریافت کمتر از سه یا چهار گرم پروتئین در هفته کند، با بسیاری از نتایج روبرو نمی‌شود.”
خانم آبرامز اضافه می‌کند: “ما هنوز هم دقیقاً نمی‌دانیم که کودکان باید برای جلوگیری از آلرژی بطور مداوم چه چیزی بخورند. ما فقط می‌دانیم چند مطالعه انجام شده که به طور خاص در مورد این موضوع تحقیق کرده است. ما هم به آن‌ها متکی هستیم.”
معرفی مواد غذایی آلرژی‌زا
با این حال، ساده‌ترین جایگزین برای این محصولات، معرفی مواد غذایی آلرژی‌زا به نوزاد است. فقط این کار باید متناسب با سن نوزاد انجام شود. بهترین سن حدود شش ماهگی نوزاد است. سپس مواد غذایی معرفی‌شده را باید در رژیم غذایی کودک جای دهید. برای مثال حداقل چند بار در هفته آن را به نوزاد به عنوان تغذیه بدهید. برای آشنایی کامل با روند این کار مطلب تغذیه نوزاد با خوراکی‌‌های حساسیت‌زا را مطالعه کنید.
این مواد غذایی را به اشکال مختلف می‌توانید برای کودک آماده کنید. برای مثال در مورد بادام زمینی، می‌توانید ابتدا دو قاشق چای‌خوری کره بادام زمینی را با آب گرم رقیق کنید. سپس آن را سرد کرده و با پوره سبزیجات مخلوط کنید.
در مورد تخم مرغ نیز می‌توانید آن را با غذاهای دیگر مخلوط کنید. یا تخم مرغ را آب پز سپس پوره کرده و در غذای دیگری هم زده شود. فقط حواستان باشد که تحمل‌پذیر بودن آن غذای دیگر، باید از قبل تست شده باشد.
در پایان باید به شما بگوییم که هیچ تضمینی وجود ندارد که فرزند شما به آلرژی مبتلا نشود. شما بهتر است همیشه در مورد دادن مواد غذایی به کودکتان با پزشک در مورد بهترین روش صحبت کنید.
سخن آخر
فواید جلوگیری از ایجاد آلرژی غذایی، می‌تواند کیفیت زندگی کل خانواده را برای سال‌های زیادی تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین حتما از دوران نوزادی فرزندتان به فکر جلوگیری از آلرژی او باشید. حالا این کار را به سلیقه خودتان و مشورت با پزشک انجام دهید. شما می‌توانید از یکی از دو راه استفاده از محصولات جلوگیری از آلرژی یا معرفی غذای آلرژیک به نوزاد انجام دهید.
از اینکه تا پایان مقاله همراه ما بودید از شما متشکریم. امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد. اگر سوال، تجربه خاص یا نظری دارید در قسمت کامنت‌ها با ما در میان بگذارید. در اسرع وقت به کامنت شما پاسخ خواهیم داد.
