مقدمه
برخی از مادران تصور می‌کنند که بعد از تولد نوزاد، مشکلات آن‌ها کاهش پیدا می‌کند. اما باید بگوییم که بعد از تولد نوزاد به تدریج چالش‌ها و سردرگمی‌های شما در مورد نوزادتان شروع می‌شود. یکی از این موارد که والدین بسیار با آن درگیر هستند، تغذیه کودکان در سنین مختلف است.
بسیاری از افراد تصور می‌کنند که تغذیه‌ی کودکان کار دشواری است. این در حالی است که شاید بسیاری از افراد تصور می‌کنند، والدین غذا درست می‌کنند و کودکان می‌خورند. به طور کلی چیزهای زیادی وجود دارد که باید والدینی که به تازگی دارای فرزند شده‌اند، یاد بگیرند. در مورد تغذیه‌ی کودک دو چیز مهم است، یکی غذایی که کودک می‌خورد و دیگری نحوه‌ی غذا خوردن است.
در این مطلب دو متخصص تغذیه سارا رمر (Sarah Remmer) و کارا روزنبلوم (Cara Rosenbloom) شما را با نکات و ترفندهای مربوط به تغذیه آشنا می‌کنند.
تغذیه
آیا کودک شما به اندازه‌ی کافی غذا می‌خورد؟ آیا کودک شما به اندازه‌ی کافی مواد مغذی را دریافت می‌کند؟
بهتر است قبل از شروع تغذیه نوزاد در هر مرحله اطلاعات لازم مربوط به آن را دریافت کنید. به عنوان مثال، زمانی که قصد دارید غذای جامد را برای نوزاد خود شروع کنید، در مورد اولین غذای جامد نوزاد مطالعاتی داشته باشید.
این که کودک شما به اندازه‌ی کافی غذا بخورد یا خیر، مسئله‌ی بسیار مهمی است. بنابراین باید در مورد غذا دادن به کودک خود در همه‌ی سنین اطلاعات کسب کنید.
اجبار در تغذیه
بسیاری از والدین در مورد این باور که کودک می‌تواند انتخاب کند که چه میزان غذا بخورد یا اصلا غذا بخورد، مشکل دارند. در بسیاری از موارد والدین به کودکان خود به اجبار غذا می‌دهند.
به طور مثال، این صحنه که یک مادر به کودک خود می‌گوید، “فقط یک لقمه دیگر را بخور”، را احتمالا مشاهده کرده باشید.
به طور کلی این کار که شما نوزاد را مجبور کنید که چه زمانی غذا بخورد یا این که چه میزان غذا بخورد اشتباه است. چرا که بدن به گونه‌ای است که خودش می‌تواند این موارد را تشخیص بدهد. در واقع بدن به طور خودکار می‌داند که چه میزان غذا بخورد و چه زمانی دست از غذا خوردن بکشد. همچنین زمان گرسنگی می‌داند که باید غذا بخورد. بنابراین، والدین نباید کودک خود را مجبور به غذا خوردن بکنند و یا میزان زیادی غذا را به اجبار به او بدهند. سعی کنید به بدن کودک خود در این مورد اعتماد کنید.
تقسیم مسئولیت ساتر
با ارائه‌ی پنج تا شش وعده‌ی غذایی در روز (وعده‌های غذایی و میان وعده) با تنوع زیاد، می‌توانیم مطمئن باشیم که بچه‌های ما به جای تمرکز بر روی یک وعده غذایی خاص، نیازهای تغذیه‌ای خود را در طول یک هفته برآورده خواهند کرد. در واقع این روش یک تجربه‌ی غذایی بسیار دلپذیر را ایجاد می‌کند. همچنین توانایی طبیعی کودک شما در مورد غذا خوردن را پرورش می‌دهد.
این فلسفه در بین متخصصان تغذیه به عنوان تقسیم مسئولیت ساتر (Satter’s division of responsibility) شناخته می‌شود. به دفعات مکرر مشاهده شده است که این فلسفه در این مورد نتایج خوبی به همراه داشته است. بنابراین، بهتر است این راهکار را برای کودک خود به کار ببرید.
همچنین سعی کنید در این مسیر صبور باشید چرا که در این روش ممکن است هفته‌ها یا ماه‌ها طول بکشد تا یک کودک در سنین بالاتر به آن عادت کند. با این حال مطمئن باشید که این روش نتایج مثبتی برای شما و کودکتان به همراه خواهد داشت. بنابراین، در این مسیر سعی کنید صبور باشید.
در بیانی ساده‌تر باید بگوییم که در تقسیم مسئولیت ساتر، والدین مسئول برخی چیزها هستند، در حالی که بچه‌ها با وجود این که مهم نیست در چه سنی هستند، مسئول برخی چیزهای دیگر هستند. این تئوری معتقد است که با حمایت و یک محیط غذایی مناسب، کودکان می‌توانند به طور طبیعی تصمیم بگیرند که چگونه بخورند و خود را در مورد غذا تنظیم کنند.
تقسیم‌بندی
این فلسفه به دو قسمت مختلف تقسیم می‌شود. در این فلسفه برخی کارها به عهده‌ی والدین است. این تصمیمات و کارها به شرح زیر است:
- چه غذاهایی برای خوردن سرود می‌شود.
- زمانی که قرار است غذا سرو شود.
- جایی که غذا سرو می‌شود.
-
در قسمت دوم برخی کارها به عهده‌ی کودکان است. این تصمیمات و کارها به شرح زیر هستند: - تصمیم برای این که چه زمانی نیاز دارند که غذا بخورند.
- تصمیم برای میزان غذایی که می‌خواهند بخورند.
نوزادان 6 تا 12 ماه
آیا می‌دانید کودکتان در این سن باید چه غذاهایی بخورد؟ چه غذاهایی مفید هستند و چه محدودیت‌های غذایی در این سن وجود دارد؟
شروع مواد غذایی جامد
مواد غذایی جامد را در این سن یعنی حدود شش ماهگی، برای کودک خود شروع کنید. اولین غذایی که می‌خواهید به کودک خود بدهید را انتخاب کنید. مواردی مثل غلات، میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، لوبیا و به طور کلی هر چیزی برای اولین طعم غذا برای کودک مناسب است.
غذاهای غنی از آهن را انتخاب کنید. کودک حداقل دو بار در روز به غذاهای غنی از آهن نیاز دارد. مصرف برنج را محدود کنید و به جای آن از غلات کامل، جو یا غلات جو دوسر غنی شده با آهن استفاده کنید.
معرفی غذاهای حساسیت‌زا به نوزاد خود را به تاخیر نیندازید. بادام زمینی، آجیل درختی، شیر، تخم مرغ، سویا و سایر آلرژن‌های احتمالی باید در شش ماهگی مصرف شوند.
روش‌های تغذیه
توجه داشته باشید که برخی از غذاها خطر خفگی دارند. بنابراین سعی کنید، دوره سی.پی.آر نوزادان را بگذرانید.
سعی کنید به روش‌های مختلف به کودک خود غذا بدهید. به عنوان مثال، سعی کنید هم با قاشق به کودک غذا بدهید و هم این که بگذارید او خودش غذاهای انگشتی نرم بخورد. این کار را می‌توانید حتی برای یک وعده‌ی غذایی در نظر بگیرید.
از یک فنجان استفاده کنید. در شش ماهگی کمی آب در یک فنجان معمولی را برای کودک خود امتحان کنید. در ابتدا به طور نامنظم می‌تواند آب بخورد. اما کودک به سرعت یاد می‌گیرد که چگونه آب را با فنجان بنوشد.
عق‌زدن کودکان طبیعی است. در واقع این اتفاق یک رفلکس طبیعی است که از خفگی جلوگیری می‌کند. بنابراین، سعی کنید آرام باشید، در نتیجه کودک نیز آرام خواهد شد. نقش خود را در این کار بشناسید و اجازه بدهید که کودک مسئول میزان خوردن خود باشد. به اجبار به کودک خود غذا ندهید.
اولین غذا
در گذشته، غلات غنی شده با آهن که با شیر مادر یا شیر خشک رقیق می‌شد، اولین غذای استاندارد طلایی برای نوزاد بود. اگرچه هنوز یک گزینه است، اما دیگر تنها انتخاب نیست. چرا که گزینه‌های مختلفی برای تغذیه‌ی نوزادتان وجود دارد.
مهم‌ترین چیزی که باید به خاطر بسپارید این است که هنگام شروع غذاهای جامد، غذاهای غنی از آهن را در اولویت قرار بدهید. چرا که ذخایر آهن کودک شش ماهه به تدریج رو به اتمام است و کودک برای رشد و نمو مناسب به این ماده مغذی نیاز دارد.
سن 6 تا 7 ماهگی
پروتئین و آهن
در مرحله‌ی اول سعی کنید غذاهای غنی از پروتئین و آهن را برای کودک خود فراهم کنید. به طور مثال، می‌توانید گوشت و مرغ پخته شده را به صورت پوره برای کودک خود استفاده کنید. همین مواد را می‌توانید به شکل چرخ شده و یا به شکل کوفته برای کودک خود سرو کنید.
مورد بعدی که می‌توانید برای کودک خود استفاده کنید، ماهی کم جیوه است. برای آماده کردن این وعده‌ی غذایی می‌توانید استخوان‌های آن را جدا کنید و سپس بپزید تا نرم شود. به صورت پوره و یا به شکل کتلت آن را برای کودک خود آماده کنید. علاوه بر موراد گفته شده می‌توانید از تخم مرغ نیز استفاده کنید. تخم مرغ سفت آب‌پز شده و له شده می‌تواند یک غذای مفید برای کودک باشد. می‌توانید به صورت تیکه‌های نواری ببرید و یا له کنید و به کودک خود بدهید.
حبوبات
شما همچنین برای غذای کودک خود از لوبیا، عدس و یا نخود نیز می‌توانید استفاده کنید. برای آماده کردن وعده‌ی غذایی همراه با حبوبات می‌توانید آن‌ها را بپزید و له کنید و سپس برای کودک خود سرو کنید. همچنین می‌توانید حبوبات را به صورت پوره شده برای کودک خود سرو کنید. آخرین موردی که می‌توان به آن اشاره کرده گروه لبنیات است. شما می‌توانید از پنیر رنده شده و یا ورقه‌ای برای کودک خود استفاده کنید. همچنین از ماست ساده یا یونانی نیز می‌توانید استفاده کنید.
میوه‌ها و سبزیجات
میوه‌های نرم ماننده آووکادو، گلابی رسیده و موز می‌توانند انتخاب‌های خوبی برای کودکتان باشند. این میوه‌ها را پوست بگیرید و در قطعات بزرگ برای کودک خود برش بزنید. می‌توانید برای میوه‌ی موز نیمی از پوست را بگذارید تا کودک بتواند به راحتی آن را در دست بگیرد.
همچنین می‌توانید از میوه‌ها و سبزیجات سفت‌تر مانند لوبیا سبز، هویج، کدو سبز یا سیب نیز استفاده کنید. پوست این سبزیجات را گرفته و بخارپز کنید تا نرم شود و سپس پوره کنید و با قاشق آن را به کودک خود بدهید. همچنین می‌توانید به قطعات بزرگ برش بدهید و به عنوان فینگر فود سرو کنید.
دانه‌ها
در مورد دانه‌ها می‌توانید از کینوآ یا جو دوسر استفاده کنید. این دانه‌ها را بپزید وسپس با قاشق یا به صورت له شده به کودک خود بدهید. مورد بعدی استفاده از نان غلات کامل به صورت نواری است. می‌توانید این نان را همراه با کره آجیل‌ها سرو کنید. غلات نیز غنی شده با آهن باشند.
سن 8 تا 9 ماهگی
به سرو هر یک از غذاها از شش تا هفت ماهگی ادامه بدهید. سپس زمانی که کودک شما آماده به نظر می‌رسد، این بافت‌ها را نیز استفاده کنید.
پروتئین و آهن
در همه‌ی مراحل سنی باید از مواد غنی از پروتئین و آهن برای کودک خود استفاده کنید. به عنوان مثال، تکه‌های گوشت، مرغ و ماهی نرم پخته شده را می‌توانید برای کودک خود سرو کنید. همچنین لوبیا و عدس را نیز به صورت تکه‌های کوچک سرو کنید. حتما از میوه و سبزیجات استفاده کنید.
میوه و سبزیجات
سیب و هویچ پوست گرفته و رنده شده نیز گزینه‌های خوبی هستند. همچنین تکه‌های سایز متوسط از میوه یا سبزیجات نرم یا بخارپز شده مانند تمشک، کیوی یا هلو را نیز می‌توانید آماده کنید.
جو پرک را با کره بادام زمینی و موز له شده مخلوط و برای کودک خود سرو کنید. همچنین می‌توانید تکه‌های لقمه‌ای پاستای پخته شده مانند ماکارانی را نیز به کودکان خود بدهید.
سن 10 تا 12 ماهگی
به سرو غذاهای گفته شده در بالا ادامه بدهید و زمانی که کودک آماده به نظر رسید، به این قسمت وارد شوید.
کودک شما اکنون بزرگ شده است و مهارت بیشتری در مورد غذا خوردن دارد. بنابراین، می‌توانید غذاها را در قطعات کوچکی نیز به او بدهید. در مورد غذاهای غنی از پروتئین و آهن، می‌توانید از تکه‌های کوچک‌تر گوشت، مرغ و ماهی استفاده کنید. لوبیای کامل پخته شده یا نخود و تکه‌های پنیر را نیز می‌توانید اضافه کنید.
در مورد میوه‌ها و سبزیجات گزینه‌های متنوعی وجود دارد که می‌توانید برای کودک خود استفاده کنید. شما می‌توانید از تکه‌های کوچک‌تر سبزیجات پخته شده مانند هویج ورقه شده بخارپز، گلم و یا کلم بروکلی بخارپز شده استفاده کنید. همچنین می‌توانید از سبزیجات نرم‌تر مثل خیار نیز استفاده کنید. خیار خام را پوست بکنید و به این ترکیب اضافه کنید.
انگور خرد شده، بلوبری کوچک و تکه‌های میوه خشک مانند زردآلود و یا کشمش نیز می‌توانند گزینه‌های خوبی برای کودک باشند.
غلاتی مانند پاستا یا جو را در وعده‌های غذایی (بدون نمک اضافی) مانند اسپاگتی یا سوپ سرو کنید.
کودکان نوپا (12 تا 24 ماه)
تغذیه
مصرف شیر را به منوی تغذیه‌ی کودک خود اضافه کنید. چرا که کودک نوپای شما می‌تواند در 12 ماهگی شیر گاو را بنوشد. اگر هنوز در این سن به کودک خود شیر می‌دهید، این نیز خوب است.
شما در این سن می‌توانید از فنجان برای تغذیه‌ی نوزاد خود استفاده کنید. اگر تا قبل از 12 ماهگی این کار را نکرده‌اید و همچنان در حال استفاده از بطری هستید، می‌توانید از فنجان استفاده کنید. فنجان‌های با نی بهتر از سایر فنجان‌های دیگر هستند.
در این سن می‌توانید به کودک خود ویتامین دی بدهید. مصرف مکمل‌های ویتامین دی را ادامه بدهید.
از دادن برخی مواد غذایی به کودک باید در این سن پرهیز کنید. در واقع در رژیم غذایی یک کودک 12 تا 24 ماهه نباید از آب نبات، نوشابه و کیک استفاده کنید. چرا که کودک در این سن نیاز به غذاهای غنی از مواد مغذی دارد تا فضای با ارزش و کوچک شکمش پر شود.
آموزش و عادت‌های خوب غذایی
در این سن سعی کنید به کودک خود آموزش بدهید که چگونه غذا بخورد. به عنوان مثال به کودک خود نحوه‌ی استفاده از قاشق و جنگال را آموزش بدهید. سعی کنید در در زمان غذا دادن کودک خود فضایی سرگرم‌کننده برای او ایجاد کنید. آرامش خود را حفظ کنید و سعی کنید استرس زمان صرف غذا را کاهش بدهید. همچنین به زور به کودک خود غذا ندهید و یا او را برای غذا خوردن مجبور نکنید.
برای کودک نوپای خود برنامه‌ی غذایی تنظیم کنید. کودک نوپای شما باید سه وعده‌ی غذایی اصلی و دو تا میان‌وعده در برنامه‌ی غذایی خود داشته باشد.
این که کودک شما در این مرحله غذاهای جلوی خود را پرتاب کند، طبیعی است. در چنین شرایطی بهتر است آرامش خود را حفظ کنید. بسیاری از والدین در مورد نحوه‌ی تغذیه‌ی کودک خود حساس می‌شوند، که این اصلا کار درستی نیست. بهتر است نسبت به تغذیه و مسائل مربوط به کودک با آرامش برخورد کنید.
الکوی مناسب
سعی کنید الگوی خوبی برای کودک خود باشید. چرا که کودک نوپای شما، شما را نگاه می‌کند و از شما عادت‌ها و رفتارها را یاد می‌گیرد. بنابراین، سعی کنید رفتارهای سالمی مثل مصرف سبزیجات را برای کودک خود ترویج کنید.
داشتن یک کودک نوپا سرگرم‌کننده، جذاب و در عین حال خسته‌کننده است. به عنوان مثال، می‌توان در این مورد به مواردی مثل غذا خوردن کودک اشاره کرد. به تدریج که کودک شما بزرگ‌تر می‌شود، متوجه‌ی تغییرات رشدی و اجتماعی کودک خواهید شد که می‌تواند بر عادات غذایی کودکان تاثیر بگذارد.
در چنین شرایطی داشتن مهارت‌هایی می‌تواند به کودک کمک کند که خودش غذا بخورد. در واقع با تعادل و هماهنگی بهتر و میل به تسلط بر مهارت‌های حرکتی ظریف، تغذیه توسط خود کودک آسان‌تر می.
همچنین احساس تازه رشد کرده‌ی آن‌ها نسب به خود نیز می‌تواند برای کودکان در این شرایط کمک‌کننده باشد. در واقع این باعث می‌شود که آن‌ها میزان بیشتری از غذای مصرفی خود را کنترل کنند.
در این مرحله به کودکتان یاد می‌دهید که چگونه از فنجان استفاده کنند و با موفقیت خودش با قاشق غذا بخورد. البته اگر قبل از این دوران کودکتان این کارها را انجام نمی‌داد.
عادات غذایی کودک نوپا
احتمالا متوجه خواهید شد که عادات غذایی کودک نوپایتان نیز کمی غیر قابل پیش‌بینی‌تر می‌شود. در این مرحله، اشتها و غذای دریافتی بچه‌ها ممکن است همراه با رشد آن‌ها کاهش یابد، که کاملا طبیعی است. اما به طور معمول این به معنی این است که کودک در مورد غذاهای خود انتخابی‌تر عمل می‌کند. چرا که کودک در این سنین آرزوی این را دارند که استقلال داشته باشند و کنترل کنند.
بنابراین، ممکن است کودک شما یک روز عاشق یک غذا باشد اما روز بعد آن را رد کند. شاید با صحنه‌های پرتاب کردن مثلا یک کاسه سوپ با جو از ظرف کودک خود مواجه شوید. همچنین ممکن است با دیدن غذایی که قبلا دوست‌داشته‌اند عصبانی شوند. به هر حال همه‌ی این موارد بخشی از فرآیند یادگیری کودک است. بنابراین نگران نباشید چرا که به تدریج این دوران پایان می‌رسد. بنابراین سعی کنید صبور باشید.
زمان وعده‌های غذایی
مهم است که وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های مغذی را در فواصل زمانی منظم و قابل پیش‌بینی برای کودک نوپا خود سرو کنید. تقریبا می‌تواند برنامه‌ی غذا هر دو تا سه ساعت یک بار باشد.
سعی کنید به برنامه‌ی غذایی که می‌چینید عمل کنید. این عملکرد شما به فرزندتان یاد می‌دهد که همیشه غذا برای خوردن آماده نیست، بلکه به گونه‌ای است که تقریبا در زمان‌های یکسان هر روز غذا خوردن اتفاق می‌افتد. در واقع این کار به کودکان کمک می‌کند تا یک الگوی غذایی سالم را داشته باشند. همچنین این باعث می‌شود که کودکان در طی روز دائما نگویند گرسنه هستند.
در این مرحله، تعیین حد و مرزهای زمان غذا در مورد اینکه چه مقدار، چه زمانی و کجا می‌خورند، مهم است. در واقع این به دلیل این است که کودک نوپا یاد بگیرد که چگونه گرسنگی و سیری خود را مدیریت کند و به طور شهودی غذا بخورد. هر چه زمان وعده غذایی و میان‌وعده شما منظم‌تر و قابل پیش‌بینی‌تر باشد (البته با کمی انعطاف)، یادگیری نحوه مدیریت اشتها و مصرف غذا برای کودکان نوپا آسان‌تر است.
کودکان چه میزان غذا باید در روز دریافت کنند؟ کودکان نوپا به حدود 1300 کالری در روز نیاز دارند. در واقع گفتن این مسئله به معنی این نیست که شما کالری کودک خود را بشمارید. به طور کلی تا زمانی که شما از تقسیم مسئولیت ساتر پیروی می‌کنید، کودک نوپای شما آنچه را که نیاز دارد به دست می‌آورد.
پیش دبستانی (2 تا 3 سالگی)
برنامه‌ی غذایی
نکته‌ی اول این که سعی کنید برای تغذیه‌ی کودک خود یک برنامه‌ی روتین داشته باشید. به این معنا که هر روز وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها را در یک زمان مشخصی ارائه بدهید تا یک الگویی برای کودک خود ایجاد کنید. این باعث می‌شود که در طی روز کودک دائما از شما نپرسد که چه چیزی بخورد و سایر سوالاتی که عموما کودکان در طی روز از مادران در مورد تعذیه‌ی خود می‌پرسند.
مصرف سبزیجات
در عین این که در کنار یکدیگر از غذا خوردن لذت می‌برید، سعی کنید الگوی غذایی مناسبی برای تغذیه‌ی سالم داشته باشید. سعی کنید گروه سبزیجات را به صورت غذاهای خوشمزه‌ای برای کودک خود ارائه بدهید. این باعث می‌شود مصرف سبزیجات وارد برنامه‌ی غذایی کودک بشود. سعی کنید در غذاهای مربوط به سبزیجات تنوع بدهید. به عنوان مثال می‌توانید سبزیجات خود را در سوپ یا ترکیبات خوشمزه‌ی سبزیجات دیگر برای کودک خود سرو کنید.
در مصرف سبزیجات سعی در این نداشته باشید که به صورت مخفیانه به غذای کودک خود اضافه کنید. در عوض سعی کنید که با بچه‌هایتان آشپزی کنید تا مواد غذایی را به آن‌ها نشان بدهید.
سعی کنید در اکثر وعده‌های غذایی خود سبزیجات را سرو کنید. با این کار بچه‌ها در معرض مصرف مکرر سبزیجات قرار می‌گیرند. در نتیجه مصرف سبزیجات آن‌ها افزایش پیدا می‌کند. سعی کنید در این مورد و سایر عادت‌های غذایی سالم برای کودک خود یک الگوی مناسب باشید.
توجه به نیازهای کودک
برای این که کودک راحت بتواند غذای خود را بخورد، نیاز به یک صندلی مناسب دارد. چرا که بچه‌ها نمی‌توانند بیش از 10 تا 20 دقیقه در یک وعده‌ی غذایی بنشینند و به یک صندلی مناسب نیاز دارند.
به اشتهای کودک و میزان غذایی که خودش تمایل دارد توجه کنید. تئوری مسئولیت ساتر را در چنین شرایطی به خاطر بیاورید. بر مبنای این تئوری، شما غذاهای سالم سرو می‌کنید و اجازه می‌دهید که بچه‌ها تصمیم بگیرند که چقدر بخورند.
مسئله‌ای که شاید بسیاری از پدر و مادرها را آزار بدهد، بی‌نظمی کودکان است. اما باید بگوییم که این مسئله کاملا طبیعی است. همچنین برای بچه‌ها این که در غذای خود کاوش کنند نیز خوب است. اما تعیین حد و مرز نیز لازم و خوب است، چرا که می‌توانید شرایط را کنترل کنید.
پاداش
از گزینه‌های لذت‌بخش غذا به عنوان پاداش استفاده نکنید. هر چند وقت یک بار این کار خوب است، اما به طور کلی به عنوان جایزه یا پاداش برای رفتار خوب، مناسب نیست.
همراهی کودک
مورد آخری که در مورد کودکان در این سن می‌توان گفت، خرید و آشپزی به همراه کودک است. این گزینه‌ی خوبی است که کودک خود را در تهیه‌ی غذایی که می‌خواهد بخورد شریک کنید.
کاهش مصرف غذا
بعد از دو سالگی، رشد شروع به کند شدن و کمی تثبیت می‌کند و کودکان نوپا از دوره‌ی حیاتی تغذیه‌ی خود خارج می‌شوند. این اتفاق به معنی این است که مصرف غذا و اشتهای کودکان کاهش می‌یابد. دانستن این مسئله باعث می‌شود که شما برای این شرایط آمادگی بیشتری داشته باشید. همچنین می‌توانید بهتر شرایط را کنترل کنید.
در این وضعیت که تغذیه و اشتهای کودکان کاهش پیدا می‌کند، بسیاری از پدر و مادرها نگران می‌شوند. در چنین شرایطی بهتر است آرامش خود را حفظ کنید و نگران نباشید. چرا که در بیشتر مواقع بچه‌ها غذای مورد نیاز خود را در طول یک هفته دریافت می‌کنند. شاید در برخی از روزهای خاص کودک شما غذا نخورد، با این حال در بیشتر مواقع کودک در طی هفته غذای مورد نیاز خود را دریافت می‌کند. تا زمانی که در طول هفته انواع مختلفی از غذاهای مغذی را سرو می‌کنید، همه چیز متعادل خواهد بود.
در این مرحله غیرعادی خواهد بود اگر فرزند شما تا حدی غذاخور نباشد. اما باید بگوییم که شما در این مرحله تنها نیستید. چرا که بچه‌ها در این گروه سنی اغلب از غذاهایی مانند گوشت، سبزیجات و حتی به طور شگفت‌انگیزی میوه خوششان نمی‌آید. بنابراین، این اتفاق در این گروه سنی طبیعی است و نگران نباشید.
حفظ آرامش و انرژی خوب
سعی کنید آرامش خود را در چنین شرایطی حفظ کنید. چرا که نکته‌ی کلیدی و مهم در این شرایط این است که صبور، آرام و مثبت باشید. چرا که نحوه واکنش شما به چالش‌های معمول تغذیه کودک نوپا می‌تواند مشکلات غذایی بزرگ‌تر و جدی‌تری را در مسیر ایجاد کند. همچنین رفتار شما می‌تواند به کودک شما کمک کند تا رابطه‌اش با غذا را به روشی سالم رشد بدهد. این مرحله‌ای است که الگوی تغذیه و تغذیه ناسالم می‌تواند ایجاد شود و شرایط بدتر شود. به خصوص اگر فشار، اجبار یا انرژی منفی زیادی در هنگام سرو غذا وجود داشته باشد.
خیلی ضروری است که در زمان صرف غذا انرژی خوب در بین خانواده در جریان باشد. شما در زمان سرو غذا به دنبال تمرکز بر روی تغذیه‌ی کودک خود نیستید. شما می‌خواهید که روی گذراندن زمان با کیفیت خانواده باهم، الگوبرداری از عادات غذایی سالم و مثبت کردن وعده‌های غذایی تمرکز کنید.
خوراکی‌های شیرین و دسرها
به صورت تصادفی غذاها و دسرهای شیرین را زمانی که برای شما و خانواده‌تان مناسب است سرو کنید. سعی کنید به میزان زیادی سرو نکنید. در واقع شما نمی‌خواهید که فرزندتان را با یک روز، زمان یا وعده غذایی خاص مرتبط کنید، که هر روز در آن زمان هوس خوردن آن‌ها را داشته باشد.
عدم محدودیت
در مورد مصرف این غذاها سعی کنید کودک خود را زیاد محدود نکنید. چرا که اگر بچه‌ها احساس کنند که خوراکی‌های شیرین از آن‌ها دریغ می‌شود، این فکر در ذهن آن‌ها شکل می‌گیرد که هر وقت توانستند از خوراکی‌های شیرین بیش از حد بخورند. بنابراین باید جلوی این اتفاق را بگیرید. چرا که شما نمی‌خواهید که کودک نوپایتان برای غذا ذخیره کند یا در انتظار آن غذا باشد.
پاداش
از غذا به عنوان پاداش و جایزه با وجود وسوسه‌انگیز بودن آن استفاده نکنید. انجام این کار فقط باعث افزایش مطلوبیت غذاها می‌شود. همچنین باعث می‌شود جایگاه غذاها در ذهن کودکان بالاتر باشد.
شام و دسر را جدا کنید و به کودک نوپای خود با غذاهای دسر پاداش بدهید. چرا که کودکان غذاهای خود شامل سبزیجات را در شام می‌خورند.
دلیل جدا کردن این است که این دو با هم در ارتباط هستند. به این صورت که کودکان از خوردن سبزیجات پرهیز می‌کنند و دسرها را میل می‌کنند. همچنین ممکن است باعث شود که آن‌ها در وعده غذایی عجله کنند تا سریع‌تر به دسرها برسند.
میزان مصرف
در مورد مقدار دسرها و خوراکی‌های شیرین تصمیم بگیرید. هیچ قانونی در مورد اینکه چند وقت یکبار یا چقدر از این خوراکی‌ها را سرو کنید، وجود ندارد. با این حال مهم است که غذاهای پر از مواد مغذی و کامل قبل از هر چیز فضای ارزشمند شکم را پر کنند و خوراکی‌های شیرین و دسرها مکمل سرگرم‌کننده‌ای باشند.
بچه‌ها در رنج سنی 3 تا 6 سال
نکات مربوط به غذا
اغلب غذاهای کامل و فرآوری نشده را سرو کنید و مصرف غذاهای فوق فرآوری شده را کاهش بدهید. یک ظرف غذای مناسب برای سرو غذای فرزند خود آماده کنید. در این ظرف می‌توانید، سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و غذاهای غنی از پروتئین را قرار بدهید.
آب را به عنوان نوشیدنی اصلی سرو کنید. آب‌میوه و نوشابه‌ها خوراکی‌هایی مانند آبنبات هستند. بنابراین، مصرف هر چه کمتر آن‌ها مفیدتر و بهتر است.
سعی کنید بشقاب غذای کودکتان متعادل باشد. این تعادل به معنای این است که تقریبا از همه‌ی گروه‌های مواد غذایی در بشقاب قرار بدهید. به این صورت که نیمی از آن را با سبزیجات و میوه‌ها، یک چهارم را با غلات و یک چهارم را با پروتئین پر کنید.
رژیم‌های گیاهخواری و وگان بی‌خطر هستند. در حالی که دریافت پروتئین، آهن و ویتامین ب 12 کافی را تضمین کنید.
آموزش نکات مثبت
سعی کنید کودک خود را در مسیری قرار بدهید که فعال باشند. کودکان باید حداقل 60 دقیقه در روز را فعالیت بدنی داشته باشند.
با فرزندتان آشپزی کنید. سعی کنید برخی از کارهای آشپزخانه که متناسب با سن آن‌ها است را به آن‌ها بیاموزید. در این وضعیت ممکن است کودک کاری را به اشتباه انجام بدهد. در نتیجه باعث بهم ریختن وضعیت آشپزخانه و بیشتر شدن کار شما شود. با این حال شما آرامش خود را حفظ کنید.
کودکان را در به سمت داشتن رژیم‌های کاهش وزن سوق ندهید. به جای آموزش رژیم لاغری برای کودکتان، سبک زندگی سالم را برای آن‌ها توضیح بدهید و به داشتن زندگی سالم تشویق کنید.
شاید جالب باشد بدانید که شما از طریق غذا خوردن می‌توانید عزت نفس کودک خود را تقویت کنید. به این صورت که به فرزندتان بگویید آنچه را که در مورد خودش دوست دارد، در یک لیست تهیه کند.
در نهایت نکته‌ی آخر این بخش این است که سعی کنید انعطاف‌پذیر باشید و تا حد امکان محدود‌کننده نباشید. چرا که غذا هرگز دشمن (چیز بدی) نیست.
مبارزه با غذاهای ناسالم
بچه‌ها در این مرحله می‌توانند بیشتر خوراکی‌ها و مواد غذایی را بخورند. اما این بدان معنا نیست که کودکان هر غذایی را بتوانند بخورند. طیف گسترده‌ای وجود دارد، از بچه‌هایی که از تعداد غذاهای کمتری لذت می‌برند تا بچه‌هایی که هر چیزی را یک بار امتحان می‌کنند.
در نهایت آنچه که بسیار مهم است این است که کودک شما با انتخاب غذاهایی که حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن برای رشد و تکامل طبیعی است، تغذیه شود.
مسئله‌ی ناخوشایند و بدی که وجود دارد این است که بچه‌ها در این سن تمایل دارند غذاهای فوق‌العاده فرآوری شده‌ی زیادی بخورند. خوراکی‌های مانند کلوچه، هات‌داگ، نوشابه، ناگت مرغ، کیک و چیپس شامل این گروه می‌شوند.
چرا غذاهای ناسالم و تمایل بچه‌ها به این گروه از مواد غذایی یک مشکل است؟ در واقع مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری شده با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن و دردناک مرتبط است. از جمله‌ی این بیماری‌ها می‌توان به دیابت نوع 2، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی اشاره کرد.
تغذیه سالم
در این قسمت لیست مواردی که برای کودکان مفید است، آورده شده است. همچنین باید توجه کنید که بچه‌ها به مواد مغذی زیادی نیاز دارند، اما شکم کوچکی دارند، بنابراین این غذاها باید بیشتر وعده‌های غذایی را پر کنند.
- سبزیجات
- میوه‌ها
- گوشت و مرغ
- ماهی و غذای دریایی
- تخم مرغ
- حبوبات: نخود، لوبیا سیاه، عدس، توفو، بادام زمینی
- لبنیات: شیر، ماست، پنیر
- آجیل: بادام، بادام هندی، گردو، کره آجیل
- دانه ها: کنجد، کدو تنبل، کنجد، آفتابگردان، چیا
- غلات کامل: جو، کینوآ، جو، برنج، گندم سبوس‌دار
- روغن‌های سالم: زیتون، آووکادو، کنجد
